🐲 Resep Bebek Palekko Khas Makassar

BebekPalekko Khas Makassar bebek • sereh (geprek dan buat simpul) • daun salam • daun jeruk • Air asam jawa • Asam mangga (boleh diskip) • Gula merah • Gula pasir 2 jam 3-5 orang Selviani Kitchen Ayam Palekko khas Bugis Nasupalekko adalah tumisan daging bebek dengan bumbu khas yang bercita rasa pedas dan gurih. Berawal dari ketidak sengajaan, kini nasu palekko menjadi kuliner yang wajib dicicipi saat ke Makassar. Seperti apa nasu palekko itu? Yuk simak lima faktanya berikut ini. 1. Nasu palekko berasal dari Makassar nasu palekko ( Dalammembuat nasu palekko, hampir semua bagian dari bebek digunakan sebagai bahannya.Memiliki cita rasa pedas gurih yang nikmat, hidangan daging dari Makassar ini sangat mirip dengan rica-rica khas Jawa.Nasu palekko adalah tumisan daging bebek dengan bumbu khas yang bercita rasa pedas dan gurih.. Rupanyabebek palekko tidak dibuat dengan memakai asam jawa, tetapi mangga yang dikeringkan. Sungguh menggoda. Bebek palekko kini akan jadi menu wajib saya kala datang ke Makassar, selain coto dan ikan bakar segar. Bebek Palekko dari RM Lego-Lego Lokasi: Jl. Urip Sumoharjo, Makassar. Depan kompleks Kantor Gubernur LANGIT7ID, Makassar - Bagi pecinta kuliner ekstra pedas, tak ada salahnya mencoba kuliner khas bugis yang satu ini, yakni Nasu Palekko. Cita rasa dan sensasi pedasnya membuat para penikmatnya mandi keringat. Masakan berbahan dasar bebek ayam tersebut, merupakan masakan khas Kabupaten Pinrang, Sulawesi Selatan. 1ekor bebek 1 buah jeruk nipis 1 batang serai (memarkan) 500 ml larutan asam jawa 3 lembar daun salam Bahan bumbu palekko: 20 buah cabai rawit (sesuai selera kepedasan) 5 buah cabai keriting 10 buah cabai hijau 8 siung bawang putih 10 siung bawang merah 2 ruas kunyit 2 butir kemiri 2 ruas jahe 1 sdt merica butir 1 batang serai (ambil putihnya) 1 Pertama-tama, kita siapkan bahannya terlebih dahulu yah! Ayo kita siapkan bahan-bahannya sebagai berikut: 1 ekor Ayam (potong, kampung, dsb) sesuai selera 15 siung bawang merah 6 siung bawang putih 3 cm lengkuas 5 batang sereh Cabai merah sesuai selera Garam dan penyedap rasa secukupnya Merica bubuk secukupnya, NasuPalekko adalah salah satu kuliner khas suku Bugis yang terbuat dari Daging Bebek yang dipotong-potong kecil seperti dicincang, atau disebut Daging Bebek Cincang. News Kriminal PSM Makassar Sports Style Health Resep ala Nenek Ekobis Otomotif Komunitas Opini. POSKOTA. Poskota Pusat; Ayampalekko khas makassar. Resep cella ulu/katirisala khas bugis Makassar. Review makanan palekko khas sidrap dan pinrang #Palekko #Bugis #Makassar #NasuPalekko #ayampalekko. Assalamualaikum bun. 😀 Selamat datang dichannel daftar masak! Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah. Bikin ketagihan resep ayam palekko khas bugis makassar super pedas dan nikmat . Baca Juga Bisa jadi pengganti nasi, resep jagung bose khas Nusa Tenggara Timur ini mampu bikin perut kenyang Kalau daging bebek agak keras bebek tua kamu bisa menggunakan presto kurang lebih 15 mnt. Sisihkan. Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis menggunakan minyak yang diperoleh dari kulit bebek tadi. Tumis bumbu hingga wangi. Masukkan bebek yang sudah direbus tadi kedalam tumisan bumbu, tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk,dan air. Baca Juga Bosan dengan camilan yang itu-itu aja? Yuk mending cobain resep pisang gapit khas Kalimantan Timur, yummy! Aduk rata. Tambahkan air asam Jawa bila suka. Masak Hingga daging bebek empuk dan airnya menyusut. Tes rasa dan matikan api. Bebek palekko siap dihidangkan dengan nasi hangat.*** Terkini MAKASSAR - Selain ikan, masih banyak makanan khas dari Makassar. Salah satunya adalah Palekko. Penasaran seperti apa bentuk makanan ini?Heriyanti Hadi 38 tahun, salah satu penjual Palekko di Makassar menjelaskan Palekko dalam bahasa Bugis berarti kuali dari tanah liat. Masakan ini sesuai dengan namanya dahulu dimasak dalam kuali tanah liat tersebut. Namun perlahan berganti menjadi nama sebuah masakan. Bahkan masaknya pun hanya di panci adalah bebek yang dimasak dengan bumbu menyerupai bumbu rica-rica. Yaitu bumbu dasar yang terdiri dari bawang merah, bawang putih dan cabai. Cara memasaknya pun cukup mudah. Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis. Setelah masak baru dimasukkan bebek yang sudah direbus ke bebek ini menurutnya ada aroma berbeda karena amis dari bebek memberikan rasa asli. Namun untuk mengurangi amis yang berlebihan biasanya digunakan air asam. Seiring berjalannya waktu, Palekko tidak hanya terbuat dari bebek. Tapi juga dari ayam. Karena tidak semua orang suka makan bebek. Ayam yang digunakan bisa ayam kampung atau ayam negeri. Sedangkan bebek yang dipakai bisa bebek kampung dan bebek Palekko ini cocok dimakan dengan buras, makanan yang terbuat dari beras yang sudah diberi garam. Bentuk dan cara masaknya sama seperti lontong. Hanya saja tidak ada isian di dalamnya. Selain itu, Palekko juga enak dimakan bersama nasi hangat dan sangkolo ketan hitam atau ketan mengungkapkan asal mula makanan Palekko itu dari Kabupaten Pinrang dan kabupaten Singrap. Palekko ini merupakan makanan wajib saat berkumpul bersama teman. Bersama-sama mereka membuat Palekko. Bahkan sejak SMP Heriyanti sudah pintar membuatnya. "Orang Pinrang pasti pintar membuat Palekko," kepiawaiannya membuat Palekko, suami Heriyanti, Mulyanka sangat suka Palekko buatannya. Bahkan teman-teman suaminya juga sangat menyukainya dan mendorongnya untuk membuat Nasu Palekko Bu Mul yang lokasinya tak jauh dari kantor suaminya, Jalan Leimena depan PLN Sektor Pello, membuka usahanya sejak tiga tahun lalu. Dalam sehari ia bisa menjual lima sampai 16 ekor bebek. Jumlah makanan yang dimasaknya memang terbatas demi menjaga kesegaran satu porsi Palekko, ia menjualnya seharga Rp 23 ribu. Makanannya juga bida dipesan melalui Go Food seharga Rp 26 rasa asli Palekko pedas, namun ia menjual Palekko dengan empat level kepedasan. Level satu tidak pedas, level dua pedas dengan jumlah sambal setengah sendok. Level dua satu sendok sambal. Dan level tiga satu sendok setengah makan. Sedangkan level 4 dua sendok makan sambal. Bahkan ada yang minta level lima sekitar tiga sendok makan sambal. BACA JUGA Update Berita-Berita Politik Perspektif Klik di Sini

resep bebek palekko khas makassar